2024-03-0809:25
来源: 九游app 发布者:编辑巾帼何须让须眉,百般红紫斗芳菲。近日,各行业内优秀的女性受到重点关注。正值三八节之际,冷食君也为大家介绍一位冻品行业女性代表——烟台齐畅供应链管理有限公司总经理王钰。
因从小父母工作繁忙,无暇照顾家里,王钰对冻品行业有着天然的抗拒;2022年末,公司重要管理层突发变故,王钰临危受命,投身食品供应链。
“我父亲常说一句话,不是爱做什么才去做什么,而是你做了,潜心钻研,才会爱上。”王钰也在日常的管理工作中逐渐喜欢上这份事业,“现在工作、吃饭、开车、睡前都在思考,如何把公司经营好。”
△烟台齐畅供应链管理有限公司总经理 王钰
冷食传媒 | 姚简明
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抗拒接班,大学毕业去看世界
王钰的父亲王成江,烟台齐畅供应链管理有限公司创始人,是国内最早的冻品代理商。
从做和路雪代理商起步,后丰富品类增加冻品食材,引入思念、湾仔码头等速冻品牌,再到拓展低温乳品品类,为了做好服务,齐畅于2004年开始增加商超配送业务,成就今天的一番事业。
王成江战略眼光超前,两起两落成就行业传奇,但也因此无暇照顾家庭、照顾女儿。
“忙,很忙,父母根本顾不上我,顾不上家里,大年三十都是回家吃个饭还得出去忙。”在王钰的印象中,大部分时间都是自己照顾自己,但也养成了独立的性格和比较强的自理能力。
所以王钰对冻品行业比较抗拒,她理想的生活是待在喜欢的城市,跟喜欢的人在一起,做喜欢的事情。
“小时候,因为父母工作调动,在咸阳、烟台、北京几个城市来回奔波,因此在心里留下一个想去外面看看的小小种子。于是,大学选择了成都,考上了四川传媒学院新闻学专业。”她说,大四在上海电视台实习了一年,非常喜欢传媒行业,毕业后放弃了父母安排的朝九晚五的稳定工作,去北京打拼。
期间,王钰一直从事新闻、影视相关的工作,在就职福田汽车总部分管传媒相关业务时,一次团建活动中喜欢上滑雪,最终把专业和爱好结合,在一家互联网公司做着跟滑雪相关的传媒工作,她非常喜欢这样的状态。直到2017年左右,因结婚、生小孩回到烟台。
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临危受命,爱上食品供应链
说到接班,机缘巧合,王钰2021年参加了中冷院冻二代传承营,认识了一群年龄相仿、经历相近的冻二代朋友们,从此打开了了解这个行业的一扇窗,在朋友们的鼓励和引导下,内心开始对接班的抗拒产生动摇。
2022年末,齐畅供应链济南分公司负责人因病去世,急需人接手。父亲王成江跟她谈话,问她愿不愿去济南。
“早期,我们齐畅不单独设立公司,烟台之外的地区像济南、威海,我们都叫分仓,但济南毕竟是省会城市,业务丰富机会多。2020年我们除了商超配送业务外,增加了便利店的仓配,业务板块相对庞大,于是成立了一个公司,我是法人。”王钰认为,这时候她应该站出来,既然决定了就彻底投入,2023年春节大年初三一早就去了济南。
王钰讲道,原来觉得冷链物流是个枯燥、辛苦的行业,进来后发现还是很有意思的。基层的员工也非常辛苦,越是逢年过节越忙,但很有意义。在她管理的一年多时间里,济南分公司业务有序进展,现有商超业务稳步发展的同时,积极开发便利店和餐饮连锁的仓配业务,客户量越来越大。
“我们本身就做商超的仓配业务,与便利店、餐饮的仓配可以整合协同。父亲非常看好便利店业务,从日本欧美国家的便利店密集程度来看,中国城市的便利店发展大有可为。而济南这样的省会城市更是各大品牌拓展市场的必争之地。因为便利店SKU数量庞大,拆零的比例高达90%,业务相对繁琐,所以我们想在北方市场抢占先机。”王钰介绍,她接手时已经是业态比较丰富的时候了。南方的便利店配送行业发展相对超前,那就去学习、去投入,这一阶段商超配送和便利店业务在这段时间都有了一定的发展,合作门店增长,销售也在增长。
“虽然齐畅是经销贸易起家,后采用‘商贸+物流’并进的模式发展。但是现在我们把商贸、供应链两大业务分开,商贸业务成为我们供应链的客户。”王钰介绍。
回顾公司近三十年的成长历程,父亲教会了她挖掘客户需求,想客户所想。她也时常换位思考,想客户会需要什么样的服务,并将其应用在公司经营上。
“我父亲常说,不是爱做什么才去做什么,而是你做了,潜心钻研,才会爱上。我现在就是吃饭、开车、睡前都在思考,怎么把事情做好。天马行空,虽然有时会被否定。”在她看来,齐畅供应链的核心能力还是商超、便利店、连锁餐饮的仓与配,并为客户提供柔性化的增值服务,响应更多客户临时性、个性化的需求。
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只给自己打60分,未来稳扎稳打继续成长
当前,预制菜火热发展,作为一个冻二代,王钰如何看待冻品行业的发展变化呢?
“早期,大众对汤圆水饺也是不认可的。我初中在超市帮忙,一下午只卖出去2袋汤圆,后来亲眼见证各大品牌一点点打开市场,有了今天的局面。近些年,产品和市场逐渐细分化,今年柿子汤圆风靡全国就是一个很好的案例,说明我们行业显著发展。虽说中国冻品行业跟日本欧美还有一定的差距,但我们的速度也很惊人。这几年预制菜热,老百姓也需要一个时间慢慢来认知和接受,对我来说就是多学习、多创新。”王钰讲道。
目前,齐畅供应链在山东烟台、青岛、济南、淄博、威海,以及山东省外的淮北、呼市等地都设有分仓或驻地公司。
下一步,王钰的规划还是稳扎稳打。她分析,后疫情时代,老百姓的消费观念变化,消费方式的变化,商超远没有预想的复苏状态。当我们看到商超的下坡势头后,加大力度采取措施发现业务量也有明显提升,还需继续努力。
两年前,在参加冻二代传承营时,王钰给自己打了59分;现在,她给自己这一年多的工作成果打60分。“作为管理岗,我秉持的态度是:愿意听大家的声音,去看、去学、去跟大家商量。”
最近,由于业务量持续增加,齐畅供应链济南分公司搬家换了更大的仓库,目前常温、低温、冷冻三温库都存在一定比例的冗余。王钰希望,2024年可以合作更多食品工厂、商超、便利店和连锁餐饮客户,通过齐畅供应链智能化的仓储配送业务为客户赋能,为员工谋福利,做大市场增量,共赢美好未来。
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