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下周就要立冬了，又到了速冻食物行业的淡季。

正在往年花费疲软的状况下，各企业都卯足了劲儿，正在淡季降临之际，扎堆推出了各类新品，以安慰市场，提振花费。这让往年的冻操行业刚进入淡季就特别繁华。

冷食君清点了往年新品的三年夜关头词，一同来看下吧！

冷食传媒| 吕翠平

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趋向一：晋级

作为速冻食物行业的龙头，面临往年的淡季，三全食物早早推出了多款产物，助力产物晋级换代。

正在饼类方面，推出身坯葱花年夜油饼以及喷鼻嫩酥薄手抓饼两款产物。

生坯葱花年夜油饼，作为预炸油条的替换品，凭仗生坯油炸，疾速出餐口感好的卖点，外行业内惹起很年夜的存眷。

酥薄手抓饼，作为手抓饼的迭代产物，直径23厘米，单重120克，直径更年夜，卷的更多，能协助餐饮客户不时延长出更多新服法，使出餐更有代价感，充沛满意差别餐饮渠道的花费需要。

正在水饺方面，推出35克年夜个头饺子王，海浪外型颜值高，半熟馅料与熟皮工艺，终端出餐更高效便利；正在原速冻水饺以外，推出了三全鲜食生饺子，保质期四个月，主打短保锁鲜，打造“真材实料、工场直送”的甘旨。

正在面点方面，推出了格式免切方糕，特色是“带托蒸制无需摆盘，平面丰满久蒸没有粘”。

异样作为速冻食物行业巨子的怀念食物也推出了一系列新品，比赛淡季市场。

正在水饺方面，对于原灌汤水饺停止晋级，推出怀念灌汤新一代，肉含量添加66%，馅料含量也晋升至52%，更紧张的是加量没有加价，让利经销商以及花费者，一口咬上来，年夜年夜的满意。

正在面点方面，怀念对于卡通包停止晋级，推出纯牛奶以及面的卡通包，没有加一滴水，养分愈加丰厚。

千味央厨以及海欣食物也不谋而合挑选对于原产物停止晋级，推出新产物。

千味央厨兴客坊正在原喷鼻脆藕盒根底上，对于产物口感以及包装停止晋级，正在产物口胃上推出鸡肉以及猪肉两个口胃，包装上更有辨识度。

海欣食物也对于原锁鲜装产物停止晋级换代，推出新一代锁鲜包装，真材实料，增加增加剂的运用，采纳优良鱼糜，锁鲜壳加厚70%，更少卷边、更少漏气，锁护好品好味。

沣瑞食物也正在原滑类产物根底上，推出了芝士虾滑，经过增加新西兰出口高融点奶酪，付与虾滑乳喷鼻丝滑、口感弹嫩的特色。并且以及其余品牌的虾滑比拟，沣瑞芝士虾滑间接是成型的团状，不必再团，间接就开端下暖锅中涮。

假如说，以上企业都是正在原产物上的晋级，那末下述企业则是经过推新品，完成了晋级。

峰仔食物的樱花糕堪称是颜值以及外延俱正在的佳品。它拔取樱花的外形，颜值很高，再搭配草莓风韵夹心，口感暄软适口，清甜没有腻，米喷鼻四溢。

鸿津食物推出外酥里嫩、鲜美多汁的玉轮虾饼，85%含虾量，鲜嫩爽口。

屏荣食物则上新气泡卤肉，主打台式卤肉新服法，将卤肉卷着吃，口感酥软轻脆，条理丰润；合用场景多元化，宴席、中餐、西式下战书茶、自助餐、快餐、早茶、便利等均合适。

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趋向二：安康

近多少年，跟着人们安康认识的晋升，吃出安康成为愈来愈多人的挑选。速冻食物消费企业也看到了这类趋向，纷繁经过增加细粮等新质料，助力花费者吃出安康。这正在往年企业新品上也有所表现。

正在旗食物作为一家主打杂粮主食的企业，也从花费者吃出安康的理念中收益，开展疾速。往年，正在旗食物持续环绕杂粮主食推出了杂粮南瓜糕、520枣栗子发糕、藜麦窝头、青稞荞麦红豆包、黄米馒头、糜子燕麦馒头号多款新品，持续打响杂粮主食这张咭片。

祐康食物作为老牌的速冻食物企业，除推出牛肉萝卜丝包、上汤牛肉水饺、糟糕喷鼻猪肉馄饨、鲜肉年夜包、粉丝年夜包、南瓜着花馒头号产物外，还推出了青稞玉米馒头，展开差别化合作。

怀念食物也测验考试从细粮方面立异，推出了糯高粱黑芝麻汤圆，和“黄米入馅、软糯鲜喷鼻”的年夜黄米烧麦，主打安康杂粮，引领“吃出安康”的潮水。

三全食物也推出糯玉米汤圆以及年夜麦苗青汁汤圆，主打粗纤维汤圆，好吃助消化。据理解，三全正在多种优良细粮食材中精选出糯玉米以及年夜麦苗制粉入皮，正在包管精致口感的同时，更富含满满的粗纤维。

江苏荷仙团体也从安康角度动身，推出了新品——水晶藕合。据理解，行业内藕合年夜多最合适油炸，油含量较年夜。荷仙团体针对于这一痛点，推出能够蒸制的藕合——水晶藕合。它表面晶莹剔透，非油炸，安康少油更安康，蒸煮皆可，合用场景愈加多样，且契合以后花费者吃出安康的潜伏需要。

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趋向三：跨品类

近多少年，行业出现出品类交融的趋向。面临往年的淡季，也有很多企业挑选了推新品，拓展品类。

怀念食物便是此中之一。8月初，怀念食物推出暖锅巨匠系列产物，发力暖锅料渠道。怀念食物共开释5年夜品类暖锅产物，包含丸类、滑类、肉卷类等50余款新品，满意家庭暖锅对于中心产物的根本需要，和门店暖锅、串串喷鼻、麻辣烫等餐饮市场的优良供给。

三全食物也没有遑多让。三全食物透露表现，要稳固米面、拓展肉类，开拓第二增加曲线。详细到产物品类上，一类是牛肉卷、羊肉九游网官方网站入口卷等肉卷系列，和即烹牛肉系列；另外一类是肉砖系列，次要面临具有切片才能的工场、经销商及餐饮连锁。

别的，三全食物还丰厚烘焙品类，推出厚酥葡式蛋挞皮，比赛中餐赛道，堪称是“多点着花”。

安井食物也趁着淡季降临以前，推出了串烤类产物。往年10月份，安井食物启动“串烤动身高端称王”华东年夜区经销商新品推介会，产物包含牛仔骨、牛肉片、麦穗肠等新品，助力淡季。

10月初，安井食物正在承受投资者调研时透露表现，往年餐饮行业全体呈苏醒态势，跟着花费分级趋向日趋明显，烧烤成为往年浩繁餐饮渠道中广受存眷且增速较快的细分板块。公司近期已经将串烤名目部并入安井小厨，明白安井小厨以鸡肉疗养成品+烧烤串类作为次要产物。针对于串烤营业，公司已经推出麦穗肠、火山石烤肠等产物，并储藏了虾串等将来将上市的新品，没有好看出安井发力串烤行业的决计。

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