九游娱乐app-中国烹饪协会预制菜专委会一行走进福建冷冻食品协会、易太、东源

11月初，中国烹调协会预制菜专委会一行走进湖南，停止为期一周的调研；11月20日开端，中国烹调协会预制菜专委会一行走进福建，持续深化一线、对于话行业良好企业。

11月22日，调研组一行接踵离开福建省冷冻食物协会、易太食物无限公司（如下简称“易太”）、莆田东源水产无限公司（如下简称“东源”）等停止实地调研交换。

冷食传媒| 陈花平 褚庆庆

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福建省冷冻食物协会

适应预制菜行业开展步调

正在福建省冷冻食物协会，协会会长、福州泽霖食物无限公司董事长王坤建和秘书长徐进炎对于中烹协预制菜专委会的到访透露表现欢送。

正在调研中，徐进炎透露表现，协会地点地马尾区作为国度级冷链物流主干基地，今朝凑集冷冻食物消费发卖商业企业约200—300家，是亚洲最九游网官方网站入口年夜的水产物买卖市场。前没有久（10月31日），经中国水产畅通流畅与加工协会构造的专家组评审，马尾区取得“中国水产物预制菜之都”的称呼，这是对于马尾预制菜开展远景的一定，马尾水产物预制菜财产根底薄弱，将来后劲宏大。往常，适应预制菜行业开展的步调，协会正在勾结效劳会员企业、和谐处理行业坚苦等方面发扬着主动感化。

作为闵洋海蜇品牌开创人和泽霖的董事长，王坤建为调研组引见了企业品牌的根源，而后引见了泽霖是若何整合全世界海蜇供给链。他透露表现：“我的胡想没有是做百强企业，而是做百年企业。终身只做一品，但愿经过本人的积极把福建陆地食物推向天下，让全世界的人类都能吃到闽洋海蜇。”

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易太食物

打造三个过亿年夜单品

正在易太，调研组一行遭到企业总司理徐智勇的热忱欢迎。随后，正在徐智勇的引领下，调研构成员起首离开易太产物体验中间，深化理解了易太品牌汗青及产物矩阵等状况。

易太自2006年创建以来，不断处置速冻疗养肉成品等预制菜的消费与发卖，颠末多年开展，具有年100W吨、30亿产值消费才能，是莆田市预制菜财产集群中的主力之一。

今朝，易太有三个过亿的年夜单品，辨别是：蚝油牛柳及口条，另有手抓扇子骨。徐智勇透露表现：“易太的中心劣势：业余以及专一，业余是指我本人以及董事长郭德雄都是厨师出生，更理解餐饮市场的需要；专一则是指这些年易太不断正在做减法，不时优化产物矩阵，以‘易太，便是滞销菜’为标语，聚焦餐饮市场，聚焦牛肉预制菜细分范畴！”

往常，易太发卖收集遍及天下30多个省市，2020-2022年，易太速冻预制肉旅店渠道牛肉类销额延续三年天下领航。

随后，调研组一行观赏了易太全新4.0智能化消费工场车间。从质料高湿高温冻结，到高温滚揉腌制、主动配料、双螺旋速冻、终极产物包装成箱，大师对于易太智能化进步前辈消费工艺、严厉的产物品质把控赐与了一定。

观赏完毕后，中烹协预制菜专委会透露表现，将以这次调查调研为契机，当前要深化展开互访交换，将来协会也将吸取易太企业品牌系统建立经历，对于其开展计谋停止探究式进修自创，正在品牌宣扬、企业推行等方面做出更多的撑持与协作。

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东源水产

专一烤鳗近三十载

随后，调研组一行又离开东源水产食物加工工场观赏调查，作为一家集水产养殖、烤鳗、加工、饲料消费于一体的团体型企业，东源具有位于武夷山脉的优良鳗鱼养殖基地，是福建省烤鳗行业龙头企业。

专一烤鳗近三十载，今朝，东源烤鳗热销日本、韩国、美国、加拿年夜、新西兰、喷鼻港等国度以及地域，深受海外外花费者的喜欢以及推许。

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